У Takava Coffee-Buffet сніданок не закінчується опівдні. Яйця, тости й боули готують увесь день, поруч іде спешелті-кава власного обсмажування.
Концепція та особливості формату Takava Coffee-Buffet
Takava Coffee-Buffet — спешелті-кав’ярні для зустрічі або роботи з ноутбуком. Каву обсмажують самі. Головне на кухні — повноцінні сніданки, які готують і подають увесь день.
Перша кав’ярня відкрилася в Києві влітку 2017 року. Засновники — Ервін Меметов і Бекір Сулейманов. Мережа працює понад 8 років.
Солодкі сніданки й дрібні перекуси не прив’язані до ранку. Їх беруть і до кави, і до чаю.
Сніданки, боули та основні страви: позиції та ціни
Кухня закриває два формати: неспішний сніданок за столом і швидкий перекус, який забирають із собою. Солоні тарілки замовляють і вдень.
Яйця «Бенедикт» і скрембл-тости — з грибами або з лососем — беруть, коли є час посидіти. Чікен піта й хумус із теплим хлібом ідуть як швидший варіант. Ціну цих позицій дивіться на дошці в залі.
| Страва | Опис / Формат | Орієнтовна ціна |
|---|---|---|
| Боул з креветками To Go | Ситний збалансований боул | 295 грн |
| Салат з куркою та пармезаном | Свіжий ситний салат з філе курки та пармезаном | 295 грн |
| Сендвіч з тунцем у кремовому соусі | Поживний сендвіч у хрусткому хлібі | 260 грн |
| Булочка з маслом та сиром | Класичний ранковий перекус | 160 грн |
| Онігірі з лососем або тунцем | Швидкий перекус у японському стилі | 155 грн |
Соус і яйця на «Бенедикті» не люблять пакет. Скрембл краще з’їсти за столом, поки тост хрустить. Хумус беріть на місці — хліб швидко холоне.
Кавова карта, авторські напої та матча-бар
Бар тримається на еспресо й альтернативі. Швидку чашку беруть у черзі, пуровер — коли ви вже сіли.
Молочні напої, матча, какао, чай і холодне йдуть окремими блоками. Сезонне змінюється, основа карти лишається.
Пуровер готують довше за еспресо, тож його логічно брати за столом, а не стоячи в черзі. У форматі з собою швидше вийде чорна чашка або кава з молоком.
Десерти та солодка випічка
Вітрина оновлюється щодня. Набір залежить від випічки: класичні десерти стоять поруч з авторськими.
Солодкий сніданок — гранола з йогуртом і свіжими фруктами. Якщо торт здається важким, є булочка з вершковим маслом і сиром.
На вітрині шукайте чизкейк, мусові десерти й порційні торти. Окремо лежать горішки зі згущеним молоком і шоколадне печиво-брауні.
До десерту на барі підкажуть кавову пару. Щільний фільтр пасує до солодких пирогів, м’яке капучино — до чизкейка.
Локації Takava в Києві: де знайти заклади мережі
Кав’ярні стоять у центрі, на Подолі й у великих ТРЦ — на правому березі й на лівому.
Вуличні точки зручні для зустрічі. У торгових центрах заходять, коли ви вже всередині.
- вул. Велика Васильківська, 43/16: флагманська кав’ярня в центрі біля метро «Площа Українських Героїв» та «Олімпійська»
- вул. Велика Васильківська, 1-3 (ТРЦ «Арена Сіті»): простора локація на Бессарабці, відкрита у 2019 році
- вул. Петра Сагайдачного, 39: заклад на Подолі біля Контрактової площі
- ТРЦ River Mall (Дніпровська Набережна, 12): локація на Лівому березі, Осокорки / Позняки
- ТРЦ Respublika Park (Кільцева дорога, 1): точка біля Теремків
- ТРЦ Dream Berry (Оболонський проспект, 21Б): локація для Оболоні
На Великій Васильківській дві різні локації: будинок 43/16 і «Арена Сіті» на 1-3. Якщо домовляєтесь про зустріч, назвіть номер будинку — інакше легко розійтися по різних залах.
