Villa Tartufo — ресторан сучасної італійської кухні в Харкові на вулиці Сумській, 35. У меню є паста ручної роботи, гарячі страви з морепродуктами, сніданки в етажерці, десертні доповнення, фреші та напої з барної карти. Для бронювання столика передбачений телефон 097 770 3500.
Концепція сучасної італійської кухні у Villa Tartufo
Villa Tartufo працює у форматі Moderna Italiana Cucina — це поєднання класичних італійських традицій із локальними продуктами та смаками, які зрозумілі гостям Харкова. Заклад розташований за адресою: місто Харків, вулиця Сумська, 35. За кухню відповідає шеф-кухар Антон Доля.
Меню побудоване на авторському переосмисленні класичних італійських страв. У ньому є паста, свіжі морепродукти, делікатесні сири, м’ясні продукти та соуси з виразним смаком. Середній чек у Villa Tartufo становить 400–1 200 ₴ станом на 2026 рік.
Фірмова паста та основні страви
Основу гарячого меню становить паста ручної роботи та страви з морепродуктами. У рецептурах поєднуються ніжні вершкові й сирні смаки, насичений соус біск, трюфельні акценти, морська риба та креветки. Це дає змогу обрати як більш делікатну пасту, так і страву з виразним морським або пряним соусом.
Паста з трюфелем підійде тим, хто шукає насичений аромат без морепродуктів. Для легшого морського вибору можна звернути увагу на фетучіні неро з тигровими креветками або мецелунне з лососем, морським окунем і креветкою. Сир Брі в мигдалі доповнений обліпиховим соусом, який додає страві помітну ягідну кислинку.
Ранкове меню та фірмові сніданки в етажерці
Сніданки у Villa Tartufo подають у форматі багатоярусної етажерки. Така подача поєднує свіжу випічку, солоні закуски та солодкі додатки в одному замовленні. У складі є круасани, хрусткі тости, джем з кумквата, ванільний заварний крем і шоколадний ганаш.
Солона частина включає тунець власного засолу, індичку, салямі та коппу. Тости можна поєднувати з тунцем, а круасани — із шоколадним ганашем або ванільним кремом; джем з кумквата додає цитрусову ноту до випічки.
Формат етажерки зручний для неспішного ранкового візиту, коли за одним замовленням хочеться спробувати кілька різних смаків. Для компанії також можна обрати поєднання солоних м’ясних продуктів, тостів і солодких компонентів.
Барна карта, фреші та міцні напої
У барній карті є свіжовижаті фреші, віскі та інші позиції міцного алкоголю. Серед напоїв представлені японський віскі Japan Fuyu Mizunara, ірландський Jameson і віскі сет GLENMORANGIE SET. Також у карті є кальвадос Comte Louis de Lauriston, Fine.
| Позиція напою | Вартість (грн) |
|---|---|
| Яблучний фреш | 93 ₴ |
| Морквяний фреш | 153 ₴ |
| Апельсиновий фреш | 180 ₴ |
| Грейпфрутовий фреш | 197 ₴ |
| Віскі ірландський Jameson | 145 ₴ |
| Віскі японський Japan Fuyu Mizunara | 200 ₴ |
| Віскі сет GLENMORANGIE SET | 400 ₴ |
Найнижча ціна серед наведених позицій припадає на яблучний фреш і Jameson — по 93 та 145 ₴ відповідно. Для дегустації кількох зразків віскі передбачений GLENMORANGIE SET за 400 ₴, а поціновувачі міцних напоїв можуть обрати також кальвадос.
Адреса, графік роботи та резерв столиків
Villa Tartufo працює в Харкові за адресою: вулиця Сумська, 35. Забронювати столик можна за номером 097 770 3500. Цей самий контакт зручно використовувати для уточнення вільних місць і деталей візиту.
У понеділок ресторан відкритий з 12:00 до 20:45. У вівторок, середу, четвер і неділю графік роботи — з 10:00 до 20:45, а в п’ятницю та суботу заклад працює з 10:00 до 21:45.
Для вечірнього часу та вихідних днів столик краще резервувати заздалегідь. Перед поїздкою також можна зателефонувати до ресторану, якщо вам потрібна актуальна інформація про доступність місць або меню.
